Biotech-Lebensmittel: Käse ohne Kühe zu melken

Biotech-Lebensmittel: Käse ohne Kühe zu melken

Inzwischen können Mikroorganismen Kasein produzieren, den Hauptbestandteil von Käse. Aber der Weg zu Gouda oder Parmesan aus dem Bioreaktor ist…

Erdnüsse essen im Kleinkindalter schützt offenbar vor Allergie

Erdnüsse essen im Kleinkindalter schützt offenbar vor Allergie

Jahrzehntelang empfahlen Ärzte, potenziell allergene Lebensmittel bis zum dritten Lebensjahr zu meiden. Eine neue Untersuchung kommt zu dem Schluss, dass…

Egal was Sie tun, erhitzen Sie keine Lebensmittel in Plastik

Egal was Sie tun, erhitzen Sie keine Lebensmittel in Plastik

Nicht nur Mikroplastik, auch verschiedenste chemische Stoffe gelangen tief in den menschlichen Körper. Experten erklären, wie sie dorthin kommen und…

Welternährungstag: Ernährt die Ukraine noch immer die Welt?

Welternährungstag: Ernährt die Ukraine noch immer die Welt?

Die Ernten in der fruchtbaren Ukraine sind seit dem russischen Überfall um ein Viertel eingebrochen. Doch trotz zerstörter Häfen und…

Vereinte Nationen warnen vor mehr Hunger in Afrika

Vereinte Nationen warnen vor mehr Hunger in Afrika

Die Zahl der hungernden Menschen weltweit ist 2024 zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Afrika bildet jedoch die Ausnahme: Konflikte,…

Welternährungstag: Ernährt die Ukraine noch immer die Welt?

Welternährungstag: Ernährt die Ukraine noch immer die Welt?

Die Ernten in der fruchtbaren Ukraine sind seit dem russischen Überfall um ein Viertel eingebrochen. Doch trotz zerstörter Häfen und…

UN verteilt ab Sonntag Lebensmittel im Gazastreifen – Al-Sisi lädt Merz nach Ägypten ein

UN verteilt ab Sonntag Lebensmittel im Gazastreifen – Al-Sisi lädt Merz nach Ägypten ein

Nach der Verkündung der Waffenruhe erlaubt Israel den Vereinten Nationen, am Sonntag wieder Hilfslieferungen in den Gazastreifen zu beginnen. Ägyptens…

Teure Lebensmittel? Butter wird günstiger – bald schmilzt auch das Milchgeld für Bauern

Teure Lebensmittel? Butter wird günstiger – bald schmilzt auch das Milchgeld für Bauern

Milch fließt in Europa wieder reichlich, das senkt ihre Preise, abseits politischer Eingriffe. Molkereien ringen mit Supermärkten um neue Konditionen….

Aktionswoche gegen Verschwendung: Tonnenweise Lebensmittel im Müll

Aktionswoche gegen Verschwendung: Tonnenweise Lebensmittel im Müll

Mehrere Tonnen Lebensmittel werden jedes Jahr weggeworfen. Eine bundesweite Aktionswoche macht auf das Problem aufmerksam. Aus Sicht der Verbraucherzentralen läuft…

Ernährungsempfehlungen: „Eine Unterscheidung in pflanzliche und tierische Lebensmittel ist unsinnig“

Ernährungsempfehlungen: „Eine Unterscheidung in pflanzliche und tierische Lebensmittel ist unsinnig“

Landwirtschaftsminister Rainer will mehr Fleisch auf den Tisch bringen, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung weniger. Fachleute kritisieren, pflanzliche Lebensmittel seien…

Hohe Kosten: Alltag auf Pump - Viele leihen Geld für Lebensmitteleinkäufe

Hohe Kosten: Alltag auf Pump – Viele leihen Geld für Lebensmitteleinkäufe

Die Preise für Waren des zäglichen Bedarfs steigen. Mehr als die Hälfte der Deutschen unter 50 Jahren hat sich in…

Verbraucherpreise August: Preisverfall beim Zucker, Kaffee teurer

Verbraucherpreise August: Preisverfall beim Zucker, Kaffee teurer

Wird Kaffee zum Luxusprodukt? Im August haben die Preise für Bohnen und Co. erneut angezogen. Einige Lebensmittel wurden im Jahresvergleich…

Nachhaltiges Menthol aus Nebenprodukt der Papierindustrie

Nachhaltiges Menthol aus Nebenprodukt der Papierindustrie

Bei der Papierherstellung fallen erhebliche Mengen an Terpentinöl an, die bislang hauptsächlich zur Energiegewinnung verbrannt wurden. In einem Forschungsprojekt der…